Farrotto ai Peperoni e Pecorino

Un bel primo piatto molto estivo che Benedetta Parodi ci propone come ricetta +30 minuti di oggi: si tratta di un farrotto, ovvero un farro risottato, ma da servire freddo. Utile ricetta anche per un pic-nic o per la lunch box della pausa pranzo.

Insalata Chelsea

Ecco un piatto davvero raffinato, piuttosto leggero ma completo per chi vuole fare un pasto veloce pranzando alla scrivania nel proprio ufficio. Si chiama Insalata Chelsea ed è uno dei piatti cucinati questa sera da Benedetta.

Farro ai due Pomodori

Questo Farro ai due pomodori è primo molto gustoso, leggero, che fa bene alla salute e, cosa che non guasta, può aiutarci a superare la prova costume rinunciando a paste troppo caloriche senza troppi rimpianti. Si chiama ai due pomodori perchè Benedetta, come vediamo di seguito, utilizza sia pomodorini freschi che pomodori secchi.

Insalata di Orzo e Farro

Questa insalata di orzo e farro cucinata oggi da Benedetta Parodi, oltre ad essere un piatto molto genuino, è anche perfetto per essere trasportato in una ciotolina e magari consumato in pausa pranzo fuori casa. Si tratta infatti di un piatto freddo per niente sugoso. Scopriamo la sua ricetta qui di seguito.

Minestra di Riso Integrale e Sogliole

Ecco uno di quei piatti che possono definirsi un perfetto connubio tra gusto e genuinità: una minestra di riso integrale, orzo e farro cucinata da Benedetta Parodi impiattata con dei filettini di sogliola al sesamo.

Trisotto alle Zucchine

Come rendere speciale un risotto? Utilizzando qualche cereale in piu! Benedetta Parodi ci insegna a cucinare oggi un trisotto alle zucchine, con orzo farro e riso. Vediamo come si prepara questa ricetta con la trascrizione che trovate di seguito.