Strudel Taleggio e Porcini

Ecco una simpatica ricetta di Benedetta Parodi per cucinare uno strudel salato davvero saporito e cremoso. Avvolto in un "vortice" di pasta sfoglia troviamo infatti un ripieno con porcini, stracchino e taleggio.

Risotto ai Funghi e Mirtilli

Un bel risotto autunnale dai sapori del bosco è la proposta di Benedetta Parodi per la giornata di oggi. Un piatto davvero delizioso cucinato abbinando i funghi, secchi e surgelati, con i mirtilli. Vediamo come preparare questo risotto in soli venti minuti.

Strudel Porcini e Taleggio

Ricomincia la settimana di E' Pronto con Benedetta Parodi che oggi ci propone uno strudel ma... niente dolce! Si tratta infatti di un piatto salato, un antipasto a base di funghi porcini, taleggio e stracchino. Una vera delizia tutta da provare!

Chips di Polenta e Funghi

Ecco un antipasto davvero sfizioso cucinato oggi da Benedetta Parodi con una ricetta veloce e semplice, ideale quando dobbiamo finire della farina o polenta aperta e svuotare la dispensa.

Gnocchi alla Romana ai Funghi

Qui di seguito trovate la ricetta con cui Benedetta Parodi ha cucinato oggi dei gnocchi alla romana, con funghi porcini e besciamella, un ottimo primo piatto gustoso e sostanzioso.

Tiella di Maiale

Ecco la ricetta di Benedetta Parodi presentata oggi come secondo del Menu Calabrese: una tiella di maiale, con fettine di lonza, patate e funghi tutto cotto al forno.

Cappelle di Porcini Fritte

Per un antipasto gustoso dal sapore tipico autunnale Benedetta Parodi ci ispira con la ricetta delle Cappelle di Porcini Fritte. Per cucinare questo piatto sono vietati i funghi surgelati, meglio quelli freschi visto che la stagione è quella giusta.

Tagliolini al ragù di funghi

Ecco il primo piatto del Menu Autunnale di Benedetta Parodi: i Tagliolini al Ragu di Funghi Porcini. Questo è un piatto molto furbo e veloce, infatti vengono usati un mix di funghi surgelati e funghi secchi nella preparazione del sugo. Vediamo la ricetta scritta di seguito.