Puntata I Menu di Benedetta: 16 Maggio 2012 (Menu Golosità Made in USA)
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.
Ingredienti Mac' n' Cheese per 4 persone:
- 85 gr di burro
- 65 gr di farina
- 1 l di latte
- 250 gr di sedanini
- sale
- 120 gr di panna fresca
- noce moscata, pepe e paprika qb
- 200 gr di pecorino grattugiato
- 250 gr di groviera grattugiata
- Per la besciamella sciogliere il burro e aggiungere la farina per farla tostare, poi unire poco per volta il latte e farlo raddensare.
- Buttare la pasta a cuocere.
- Salare la besciamella e a fuoco spento unire panna, noce moscata, pepe, paprika, 150 gr di pecorino dolce e 180 grammi di groviera.
- Scolare la pasta, unirla ai formaggi e trasferire tutto in una pirofila.
- Completare con i formaggi grattugiati rimasti e infornare per 20 minuti a 180 gradi
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