Pizza Crumble

Stanchi della solita pizza!? Rendetela più croccante e gustosa con un crumble di parmigiano. Ecco come preparare la ricetta Pizza Crumble di Molto Bene!

Fagottini di Crespelle

Delle crespelle ripiene di mozzarella e con dei pomodorini passati al forno apriranno la vostra cena facendo venire un buon appetito a tutti i vostri ospiti. Questo antipasto vegetariano accontenta anche chi non apprezza carne e pesce. Ecco come cucinare la ricetta dei Fagottini di Crespelle di Molto Bene!

Insalata di Riso Venere

Un antipasto molto ben impiattato che stimola l'appetito, riso e uovo sono spesso un abbinamento perfetto, ma con un po' di fantasia aggiungendo verdure e formaggio e usando un chicco di riso come il venere diventa tutto molto più originale. Ecco come preparare la ricetta Insalata di Riso Venere di Molto Bene!

Parmigiana in cocotte

Un secondo MOLTO VEG(etariano), che accontenta anche i più golosi tradizionalisti: Benedetta Parodi ci propone la versione vegetariana della parmigiana, servita nelle cocotte.

Calzone serpente

In compagnia del piccolo Diego, Benedetta Parodi ci insegna a cucinare un calzone dalla divertente forma di serpente per i bambini, farcito con sugo di pomodoro, ricotta, olive, salame e funghi.

Bruschette al Contrario

Un idea originale per un piatto semplice ma gustoso, fatto con pochi ingredienti. Anche il nome di questa ricetta ingolosirà i vostri ospiti, seguite il suggerimento di Benedetta e preparate queste Bruschette al Contrario.

Tagliatelle Rosse ai Fiori di Zucca

Con Benedetta Parodi oggi impariamo a fare la pasta all'uovo, non gialla ma, con un po' di concentrato di pomodoro aggiunto all'impasto il risultato sono delle tagliatelle rosse. In questo caso vediamo poi come condirle con un sugo ai fiori di zucca e acciughe.

Timballo di Maccheroni

La pasta è uno dei piatti più facili e veloci da preparare, ma se avete un po' più di tempo a disposizione potete cimentarvi in una ricetta leggermente più elaborata della classica pastasciutta al ragù e creare un golosissimo timballo al forno, come quello proposto oggi da Benedetta Parodi.

Lasagne con Bufala e Indivia

Benedetta Parodi ci ha ormai abituato a proporci lasagne cucinate con gli ingredienti più vari: oggi ci consegna una nuovissima versione di questo primo, utilizzando la mozzarella di bufala e l'indivia.

Parmigiana di Peperoni

Se volete preparare una parmigiana con qualche variazione sul tema, potete sostituire le melanzane con i peperoni, arricchendo la vostra teglia come mostrato da Benedetta in questa gustosa ricetta preparata per la festa della mamma.

Pizza al Tegamino

Giuseppe Giordano, esperto pizzaiolo alessandrino ci propone una speciale pizza fatta al tegamino, una cottura diversa che mantiene l'impasto più alto e croccante. In questa ricetta vediamo come farcirle nel classico gusto margherita e in una versione con provola affumicata e pomodorini.

Spiedini di Tonno e Mozzarella

Ecco degli ottimi spiedini da servire come aperitivo preparati con tonno e mozzarella in pochissimi minuti. Benedetta ce li propone per aprire il suo mini-menu salvacena di oggi prima di una pasta con tonno e taralli.

Fiori di Zucca Fritti Veloci

Un antipasto gustoso e semplice da preparare, come ci ha abituato Benedetta nei suoi piatti di accompagnamento al salva cena: oggi è la volta dei fiori di zucca farciti con mozzarelle e acciughe e fritti.

Bis di Focacce

Per una cena molto spiccia e veloce, le paste pronte sono sempre preziose alleate. Benedetta a tal proposito ci propone un delizioso bis di focacce, utilizzando proprio le basi pronte. Con la prima vediamo come realizzare una simil-focaccia di recco (ma molto più veloce) mentre con la seconda ecco come preparare un calzone con mozzarella, pesto e zucchine.

Spinaci Filanti

Il contorno del salvacena di oggi è a tema con il filo conduttore della puntata: Benedetta ci insegna infatti a cucinare dei deliziosi spinaci filanti, simili ai classici quattro salti in padella che si trovano al supermercato.

Crocchette di Patate Acciughe e Mozzarella

Ideali per aprire una cena come antipasto o da servire per accompagnare un secondo piatto leggero o un piatto unico, ecco delle deliziose crocchette di patate con mozzarella molto veloci da preparare. Benedetta le propone infatti come idea salvacena.

Panini al Contrario con Seadas

Primo salvacena del mese di aprile per Benedetta che oggi ci propone due ricette già presentate in passato e tratte dal suo libro: sono le seadas, di origine sarda e leggermente rivisitate, accompagnate dai panini al contrario, dove la mozzarella sta fuori e il pane dentro!

Panzerotti Assortiti

Per un picnic o un pranzo informale i piatti da poter mangiare tiepidi o freddi con le mani sono l'ideale. Per l'occasione della scampagnata di Pasquetta, vediamo come cucinare dei panzerotti assortiti con due tipi di farcia utilizzando la ricetta proposta oggi da Benedetta Parodi.

Frittata di Pasta e Friggitelli

Per il salvacena di oggi Benedetta si affida ad un classico piatto del riciclo, la frittata di pasta cucinata ispirandosi ad una ricetta di Sophia Loren. Ad accompagnare questo piatto anche dei friggitelli al pangrattato.

Mozzarella al Pomodoro di Gualtiero Marchesi

Un grande maestro di cucina, Gualtiero Marchesi, propone un antipasto decisamente essenziale per la puntata di oggi, cucinando con Benedetta la mozzarella al pomodoro.