Rigatoni al sugo di polpo e ceci

Un primo piatto di pasta da leccarsi i baffi e adatto a fare scarpetta con il pane nel sugo saporito di polpo e ceci.

Insalata di Ceci Sedano e Seppioline

Una alternativa fresca e saporita per un pranzo veloce o per un'antipasto di cena di pesce. Scoprite come si abbinano bene i sapori di ceci, seppie e sedano.

Crocchette di Ceci con Salsa Tonnata

Un bel piatto da servire come semplice secondo o come ricco antipasto, a base di ceci. Sono delle crocchette che Benedetta Parodi ci insegna a cucinare in meno di dieci minuti, da accompagnare con la salsa tonnata. Ecco la ricetta nel dettaglio.

Hummus di Avocado con Chips di Verdure

Con ceci in scatola, un avocado e poche verdure Benedetta Parodi ci propone una ricetta velocissima per realizzare un piatto dai sapori esotici: l'hummus all'avocado con chips di verdure fritte. Vediamo insieme i passaggi per la realizzazione.

Farinata

La farinata è una specie di focaccia molto particolare e semplicissima da cucinare, oltre che adatta anche a chi non può mangiare il glutine. La base di questo piatto infatti è la farina di ceci. Vediamo come l'hanno preparata Benedetta Parodi e Linus.

Cous Cous e Pollo al Curry di Elena

Un piatto unico davvero molto particolare quello proposto questa sera da Elena Di Cioccio con Benedetta Parodi: si tratta di un cous cous con verdure e pollo al curry in cui si fondono molti gusti, con un delizioso contrasto salato-dolce e le immancabili spezie che ben si addicono ad un piatto di questo tipo. Scopriamo questa interessante ricetta.

Conchiglie ai Ceci

Per il salva cena di questa sera Benedetta ci propone una pasta con sugo di pancetta, porri e ceci: un piatto completo con legumi, carne, pasta e pomodoro da accompagnare con un antipastino di verdure crude e hummus.

Humous e Pane Arabo

Gad Lerner e Benedetta Parodi si sono cimentanti nella preparazione dell'Humous, una salsa di ceci tipica mediorientale ideale per accompagnare diversi piatti. In questo caso viene servita assieme a del pane arabo come antipasto.

Ciceri e Tria

Ciceri e Tria: se non avete dimestichezza con la cucina pugliese, probabilmente questo nome vi dice poco. Come sempre Benedetta Parodi ci illumina presentandoci questo piatto regionale che consiste in una pasta a base di ceci davvero speciale. Ecco la sua ricetta.

Pasta Fredda Melanzane e Ceci

La pasta fredda è perfetta per i pic-nic, in quanto si trasporta facilmente e si può preparare con un certo anticipo. A tal proposito Benedetta Parodi ci suggerisce la ricetta di questa pasta con melanzane, ceci e pesto di rucola per la prossima Pasquetta.

Hummus e Baba Ghanoush

Ecco due salsine davvero banalissime nella preparazione ma non nel gusto! Si tratta di Hummus, una salsa a base di ceci, e del Baba Ganush (o Baba Ghanoush), conosciuto anche come "caviale di melanzana". Benedetta Parodi le propone da spalmare su pane azzimo o pita. L'Hummus in particolare è perfetto anche per accompagnare verdure crude in pinzimonio.

Farifrittata con Verdure

L'ospite di oggi Francesca Senette ci prepara un suo piatto, una particolare frittata senza glutine ma molto saporita. Ecco ingredienti e procedimento della ricetta Farifrittata con Verdure di I Menu di Benedetta.

Bocconcini di Merluzzo Impanati

Un piatto a base di pesce molto sano ma senza rinunciare al gusto croccante con una buona impanatura. Accompagnamo il tutto con una maionese di latte di soia e dei cicei lessati insaporiti da porri e curcuma. Il pesce lo cuociamo al forno, senza ungerlo troppo, insomma tutto buono e molto sano. Ecco la ricetta di Benedetta Parodi

Strascinati alla Crema di Ceci

Dopo un menu tutto a base di cucina cinese, ecco l'ultima ricetta di oggi per la pasta veloce "all'italiana". Questa ricetta di Benedetta Parodi infatti proviene dalla Puglia e racchiude tutti i sapori della cucina mediterranea.

Vellutata di Ceci e Aragosta

Ecco un piatto delicato e molto raffinato da servire per le imminenti feste natalizie, preparato da Benedetta Parodi nella puntata di oggi. Sulla vellutata di ceci viene riposta una fetta di aragosta fatta fiammeggiare con il brandy in padella. Davvero un'ottima idea!

Zuppa di Ceci

La ricetta per un primo caldo, adatto alle fredde giornate d'inverno. Un piatto sostanzioso che piace a dei mangioni buongustai, come tutto il menu di oggi di Benedetta Parodi. Questa zuppa sembra essere un piatto servito specialmente per la festa di Ognisanti. Ecco ingredienti e procedimento della ricetta Zuppa di Ceci.

Hamburger di Ceci

La sfida di oggi per Benedetta Parodi è stata quella di fare un menu tutto vegetariano: con un po di fantasia anche un hamburger lo può diventare, come è successo per questo hamburger di ceci. Ecco la ricetta