Gamberoni Fritti al Cocco

I cibi fritti sono sempre buoni, ma i gamberoni lo sono molto di più.  l'ingrediente speciale è il cocco rapè della panatura che avvolgerà i gamberoni. Secondo ingrediente molto speciale è il mango, base per la salsa alla maionese che accompagna la ricetta Gamberoni al Cocco di Molto Bene!

Insalata Russa di Nasello

Volete sbizzarrirvi con una insalata russa originale e diversa dalla classica ricetta? Benedetta Parodi ci insegna a prepararla in una versione particolare. Oltre alle verdure, aggiunge del pesce: il nasello. Scopriamo la ricetta nel dettaglio

Bocconcini di Chicken Salad

Un piatto del riciclo per la ricetta veloce di oggi: Benedetta Parodi ci propone un'idea carina per riutilizzare del pollo arrosto avanzato creando un antipasto sfizioso come questi bocconcini di chicken salad, dei crostini di pane farciti con il pomodoro e l'insalata di pollo avvolta nella lattuga.

Nuggest di Sogliola alle Mandorle

Una panatura alle mandorle rende questo pesce insolitamente croccante e adatto a una cena semplice ma molto gustosa. A completare il tutto una saporita maionese all'aglio.

Club Sandwich

Celebre in tutto il mondo come la Caesar Salad questo sandwich è adatto ad un spuntino goloso, un pranzo veloce o un aperitivo stuzzicante. Ecco come lo prepara Benedetta.

Corn Dog di Astice

Ispirata da una ricetta di origine americana Benedetta Parodi ci propone un antipasto di pesce croccante e sfizioso, da cucinare in meno di dieci minuti: le code di astice in pastella e fritte, da gustare con una maionese aromatizzata.

Biscotti alla Maionese

Un esperimento piuttosto azzardato ma dal risultato finale soddisfacente quello proposto oggi da Benedetta Parodi: cucinare dei biscotti con la maionese al posto delle uova. Non proprio un dolce leggero, ma da provare.

Fagottini di Tacchino con Salsa Tonnata

Un secondo davvero semplice negli ingredienti e nella preparazione: Benedetta ci propone questi fagottini di tacchino farciti con patate, capperi, maionese e tonno. Vediamo il procedimento di questa ricetta.

Crocchette di Ceci con Salsa Tonnata

Un bel piatto da servire come semplice secondo o come ricco antipasto, a base di ceci. Sono delle crocchette che Benedetta Parodi ci insegna a cucinare in meno di dieci minuti, da accompagnare con la salsa tonnata. Ecco la ricetta nel dettaglio.

Insalata Russa Veloce

Gli amanti della vera insalata russa sanno che la preparazione di questo piatto non è così banale: ma quando si ha poco tempo per cucinarla lo si può fare semplificando e velocizzando la ricetta originale, come ci propone Benedetta con questi preziosi consigli.

Costine d'Agnello con Insalata di Patate

Benedetta propone un salvacena composto anche oggi da due ricette, un secondo accompagnato da un delizioso secondo: solo le costine d'agnello cucinate a scottadito con l'insalata di patate con maionese, noci e mele.

Tonno Tonnato Veloce

Per il salvacena della festa del papà, Benedetta ci ripropone uno dei suoi cavalli di battaglia: il tonno tonnato, cucinato con un trancio di tonno fresco e condito con una salsa al tonno in scatola e maionese. Ad accompagnare questo piatto, una zuppetta di fagioli con gamberi alla paprika.

Cocktail di Scampi o Gamberi

Preparare il classico cocktail di scampi o gamberi per l'antipasto è davvero più semplice e veloce di quanto si creda. Benedetta infatti propone questa sua ricetta per creare il suo mini menu salvacena, in cui oltre a questo piatto prepara anche un primo in soli 8 minuti.

Branzino al Sale con Pomodori Verdi Fritti

Per il salvacena di questa sera Benedetta ci propone una combinazione molto leggera e genuina, preparando e servendo un branzino cotto al sale in padella accompagnato da pomodori verdi fritti e una maionese fatta senza uova.

Spiedini Piccanti

Per dare un po' di brio ad una cenetta romantica non può mancare un piatto piccante! Benedetta per il menu a tema di San Valentino propone degli spiedini leggeri di pesce con Gamberi e Capesante con salsa al tabasco.

Pinzimonio nel Panino

Un antipasto molto originale e adatto anche ad un buffet proposto nel menu rustico chic di oggi da Benedetta. Si tratta di un pinzimonio di verdure inserite in un panino ripieno di fonduta: un trionfo di golosità da gustare nella stagione fredda!

Tacchino Tonnato

La sfida contro il tempo di questa sera per Benedetta Parodi si chiama Tacchino Tonnato: in meno di dieci minuti vediamo come cucinare un piatto di carne al tonno molto apprezzato dai bambini, preparando anche la maionese fatta in casa.

Panettone Gastronomico

Natale e panettone sono un binomio d'eccellenza: ma il panettone cucinato stasera da Benedetta Parodi non è il dolce milanese, bensì quello gastronomico. Un antipasto conviviale da gustare in un pranzo natalizio di famiglia e preparato secondo la ricetta di uno specialista: scopriamola di seguito.

Paté di Tonno

Cavallo di battaglia in cucina di Anna Mazzamauro, ospite di Benedetta per questa puntata, vediamo come è stato cucinato il paté di tonno. Un antipasto molto versatile e preparato con ingredienti semplici, ideale per aprire una cena di pesce senza troppi fronzoli.

Gamberi all'Arancia

Un antipasto davvero molto raffinato, per un menu a base di pesce con cui fare un figurone tra gli ospiti, spendendo molto meno di quanto si possa pensare. Ecco le indicazioni di Benedetta Parodi che per questo piatto ha utilizzato dei gamberoni surgelati da cucinare con una salsa speciale di maionese aromatizzata all'arancia.