Hamburger di Cotechino

Uno sfizio per l'aperitivo o come antipasto, comunque questi mini hamburger di cotechino rimangono sostanziosi come un hamburger vero. Ecco come preparare la ricetta Hamburger di Cotechino di Molto Bene!

Cotechino in Galera al Manzo

Per augurarci il buon anno anche oggi Benedetta ci propone un classico di questa festività: il cotechino. In questa ricetta però vedremo come prepararlo in maniera più ricca, si tratta infatti del cotechino "in galera", avvolto in una bella fetta di fesa di manzo.

Tortini di cotechino e lenticchie

Un'idea bella e originale per servire il cotechino in modo alternativo per Capodanno e in questi giorni di festività: Benedetta Parodi oggi ci insegna a cucinare questi deliziosi tortini di cotechino, ideali anche per riutilizzare gli avanzi del capodanno o dei cesti natalizi. Vediamo come!

Tortini di Cotechino e Lenticchie

Il giorno di Natale a pranzo si mangia a volontà, ma può capitare che restino cotechino, lenticchi e purè per la sera. Se non vi siete stancati di cucinare ed avete voglia di creare un piatto degli avanzi, ecco un'ottima idea di Benedetta per fare dei tortini proprio con questi ingredienti.

Cotechino con Budini allo Scalogno

Se state cercando un'idea diversa per presentare il classico cotechino per capodanno, che non sia il classico cotechino e lenticchie, ecco una ricetta di Benedetta che vale la pena di provare. Ad accompagnare il celebre insaccato, vediamo come preparare un budino di scalogno leggermente caramellato.

Cotechino in Galera

Il piatto forte del buffet di Natale servito questa sera da Benedetta è il Cotechino in Galera, ovvero avvolto in un arrosto. Una ricetta apparentemente complicata ma che non presenta grosse difficoltà nella preparazione e che è molto divertente anche da servire.

Tagliatelle Porri e Cotechino

Pasta veloce a tema con il menu di giornata: Benedetta Parodi infatti utilizza del cotechino rimasto in dispensa dalle feste per preparare delle gustosissime tagliatelle con i porri. Ecco tutta la ricetta per questo primo piatto.

Cotechino in Crosta

Per capodanno Benedetta Parodi ci propone di cucinare il cotechino in un modo un po più originale del solito preparandolo in crosta con verdure e salsa di mele.