Mallorreddus con Sugo di Pesce Spada

Un primo piatto ricco, per un buon pranzo, magari all'aperto in terrazzo o in giardino. Un piatto di pasta tipica sarda con sugo di pesce e pomodorini e un croccante crumble profumato e insaporito dai capperi.Ecco come preparare la ricetta Mallorreddus con Sugo di Pesce Spada di Molto Bene!

Torta di Marana

Oggi Benedetta ci propone una torta preparata con tantissima ricotta e marmellata di arance, un dolce conosciuto durante le sue vacanze a Marana, in Sardegna. Si tratta di una sorta di soufflè che cresce in cottura e si sgonfia una volta sfornata. Vediamo nel dettaglio questa nuova ricetta tratta da E' Pronto di CorriereTV.

Gamberi alla Vernaccia

Con Andrea Bortolotti, chef esperto di cucina sarda e autore della ricetta, Benedetta Parodi ci propone una nuova ricetta: i gamberi alla vernaccia, cucinati utilizzando questo vino dolce tipico della regione sarda e di Oristano. Ideali come antipasto, serviti da soli, o come secondo se accompagnati con il tortino di carciofi, cucinato sempre in questa puntata.

Arrubiolus

Gli arrubiolus sono dei dolcetti tipici sardi diffusi un po' ovunque sull'isola anche con nomi diversi. Si tratta di frittelle alla ricotta e miele particolarmente consumate nel periodo di carnevale ma adatti comunque ad ogni occasione. Vediamo come li ha cucinati Benedetta.

Zuppa Gallurese

La zuppa Gallurese, è un piatto tipico dell'omonima regione nord-orientale della Sardegna. Come ogni ricetta regionale che si rispetti esistono tante piccole varianti di questo piatto: qui vediamo quello proposto da Benedetta Parodi e Flavio Soriga, preparata con strati di pane raffermo e formaggi bagnati con brodo di carne.

Malloreddus alla Campidanese

Ecco un primo piatto di pasta al ragù di salsiccia, i Malloreddus alla Campidanese: la pasta, cosi come la ricetta, è di origine sarda ed è perfetto per un menu a tema come quello cucinato oggi da Benedetta Parodi. Ecco la ricetta scritta qui di seguito.

Seadas

Le Seadas, presentate oggi da Benedetta Parodi e cucinate in compagnia di Melissa Satta, sono un dolce tipico sardo, preparato come una frittella ripiena di formaggio e servita con abbondante miele. Per conoscere bene gli ingredienti e il procedimento qui di seguito trovate la ricetta completa.

Focaccia Carasau allo Stracchino

Il pane carasau è uno dei cibi sardi più conosciuti in tutta Italia. Utilizzando con un po' di fantasia questo pane molto particolare si possono creare delle ricette molto interessanti: è il caso di questa focaccia carasau allo stracchino, cucinata oggi da Benedetta Parodi.

Involtini di Maiale al Cannonau

Il secondo del menu Sardo cucinato oggi da Benedetta Parodi è un piatto di carne sfumato con un vino tipico di questa terra: gli involtini di maiale al Cannonau. Ecco la ricetta completa.