Vellutata Bicolore

Una vellutata molto colorata e graziosa, oltre che buonissima, a base di carota e barbabietola. La ricetta è di Juliana Moreira, ospite di serata che ci insegna in compagnia di Benedetta a preparare questo piatto buonissimo e ideale per i bambini.

Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele

Un antipasto nordico della tradizione svedese, ideale da servire per un pranzo di Natale originale alla scoperta dei sapori europei. A presentare la ricetta di questa insalata di barbabietole e aringhe è stata Filippa Lagerback, ospite di Benedetta Parodi nella puntata di questa sera.

Bignè di Barbabietole e Trota

Benedetta Parodi ha presentato tra le ricette di questa sera dei bignè di barbabietola e trota, un piatto molto particolare nel gusto e nei colori ma anche molto raffinato, pur essendo piuttosto semplice da preparare.

Tatin di Ortaggi

La chef Alice Delcourt, ospite questa sera nella cucina di Benedetta, ci offre un piatto molto genuino e ricco di verdure che, come lei, anche noi possiamo preparare con i prodotti coltivati nel nostro orto.

Tartare di Barbabietola

A parte il nome niente a che vedere con le corrispettive di carne o pesce: la Tartare di Barbabietola cucinata da Benedetta Parodi questa sera infatti è una salsa molto densa con tonno, capperi e acciughe, perfetta per l'aperitivo. Ecco nel dettaglio come prepararla in 3 mosse.

Farfalle Fuxia

Un primo di pasta davvero colorato e dal gusto particolare con un sughetto di barbabietole rosse che insaporisce le farfalle. A cucinare ai fornelli dei I Menu di Benedetta c'è Gianmarco Tognazzi, che ci spiega che la ricetta è del padre Ugo, a cui cucinare piaceva molto. Ecco la riccetta Farfalle Fuxia come vista in tv.