Bavarese alle Ciliegie

In questa stagione le ciliegie sono tra i frutti più facili da reperire, oltre ad essere tra i più amati da tutti: Benedetta Parodi le utilizza per cucinare un dolce tipico della stagione estiva, la bavarese alle ciliege, classica torta-budino alla frutta e panna molto fresca e delicata da proporre come dessert e facile da cucinare.

Strudel alla Ricotta e Ciliegie

Una versione molto primaverile di uno dei dolci più popolari, lo strudel. Benedetta Parodi ce lo propone con farcitura di ricotta e ciliegie utilizzando la pasta fillo per formare il classico "vortice" al posto delle tradizionali frolla o sfoglia. Il risultato croccante fuori e morbido dentro è davvero ottimo.

Ciliegie Brinate

Un'idea molto bella da presentare ai propri ospiti: Benedetta ci propone delle ciliegie brinate, ideali per la stagione estiva e preparate con un procedimento adatto a candire anche altra frutta, come ad esempio l'uva per il periodo invernale

Filetto alle Ciliegie

Ci siamo, la stagione delle ciliegie è alle porte e Benedetta ci insegna un modo originale e gustoso per utilizzarle in cucina: non nel dolce, bensì in un delizioso secondo di carne. Il tutto in pochi minuti per la rubrica "salvacena" assieme alle ciliegie brinate.

Clafoutis alle Ciliegie

Un dolce molto estivo con uno dei frutti principi di questa stagione, le ciliegie. Si tratta del clafoutis, una specie di torta preparata con un impasto liquido simile a quello delle crepes e solitamente accompagnato da frutta.

Torta al Cocco e Amarene

Per un dolce da servire a fine cena ma anche per una golosa merenda, Benedetta ci propone questa sera una golosa torta con cocco e amarene che creano un delizioso contrasto di sapori.

Foresta Nera

Una deliziosa torta della tradizione tedesca, la cui ricetta è originaria dell'omonima regione della Foresta Nera. Benedetta ci propone oggi la sua versione di questo dolce a base di pan di spagna al cioccolato, crema chantilly e ciliegie.

Filetto di Manzo alle Ciliegie

L'utilizzo della frutta per la preparazione di secondi piatti di carne piuttosto raffinati non è certo una novità ma il filetto di manzo proposto questa sera da Benedetta Parodi è davvero speciale: viene preparato infatti con le ciliegie, il frutto per eccellenza della bella stagione che sta arrivando!