Uovo Nuvola

Antipasto sfizioso quello che ci presenta stasera Benedetta Parodi con il suo "uovo nuvola". Si tratta di un uovo al tegamino con bacon e pane tostato, ma con una particolarità: l'albume è montato a neve e il tuorlo viene disposto sopra a questa "nuvola". Molto sfizioso, ed originale!

Risotto al Limone, Uovo e Rucola

Il risotto è uno di quei piatti in cui la fantasia non ha limiti e si possono creare tantissime varianti: oggi Benedetta Parodi ci propone questo piatto di riso con limone, uovo e rucola. Da provare!

Club Sandwich

Celebre in tutto il mondo come la Caesar Salad questo sandwich è adatto ad un spuntino goloso, un pranzo veloce o un aperitivo stuzzicante. Ecco come lo prepara Benedetta.

Insalata con Bacon e Uova in Camicia

Un'insalata classica di lattuga, rucola e pomodorini arricchita da due ingredienti belli e gustosi: bacon croccante e uovo in camicia. E' il piatto con cui Benedetta Parodi accompagna la sua ricetta molto veloce di oggi.

Panino Gustoso con Bacon e Uovo

La ricetta veloce di oggi è un panino tutt'altro che banale. Benedetta Parodi, ispirata da un piatto visto in un film, ci propone infatti un panino bello ricco di gusto e sostanza, con pancetta, uova, formaggio e pomodori. Vediamo nel dettaglio come prepararlo seguendo le sue indicazioni.

Insalata Mimosa

Una semplice insalatina guarnita con il tuorlo d'uovo sodo grattugiato per creare un effetto mimosa molto gradevole. Benedetta ci mostra come prepararla in pochissimi minuti nel salvacena di stasera.

Fonduta di Parmigiano

Un piatto importante cucinato per Benedetta da un'ospite importante, la chef Cristina Bowerman che per impreziosire una cena fatta con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia ci propone una fonduta di parmigiano con uovo pochè e funghi saltati in padella.

Marshmallow

Miguel, cuoco di produzione di I Menu di Benedetta, questa sera si esibisce in una preparazione davanti alle telecamere. Si tratta dei famosissimi Marshmallow, gli spumosi dolcetti che siamo abituati ad acquistare confezionati ma che sono molto facili, e ancora più buoni, da preparare fatti in casa.

Spaghetti alla Papalina

Ecco la pasta di questa sera cucinata da Benedetta: una sorta di carbonara ma più leggera e particolare, cucinata con il prosciutto cotto e parmigiano al posto di pancetta e pecorino e con il classico uovo per legare il tutto. Vediamo come cucinare questi spaghetti alla papalina, piatto dalle origini ecclesiastiche.

Brick à l'Oeuf (Brick con Uovo)

Un piatto africano ma alla portata anche di chi si avvicina per la prima volta alla cucina tunisina. Si tratta del Brick a l'ouef (Brick tunisino con l'uovo) e a proporlo è stato Roberto Parodi, fratello di Benedetta e grande viaggiatore e conoscitore di questo piatto.

Tostovo

Cucinare una frittata utilizzando qualche avanzo per arricchirla non sempre da la giusta soddisfazione. Benedetta ci insegna oggi un'idea originale che cucina spesso alla figlia Eleonora: il Tostovo, ovvero una sorta di french toast bucato con l'uovo all'occhio di bue all'interno. Davvero  un piatto carino e gustoso.

Gamberi all'Occhio di Bue

Con protagonista di serata un menu raffinato l'ospite di oggi di Benedetta non poteva che essere un bravissimo chef. Questa sera è la volta di Davide Scabin che ha proposto dei gamberoni all'occhio di bue con tartrà piemontese. Davvero un piatto scenografico e gustosissimo!

Carbonara Monferrina

Benedetta Parodi ci presenta questa sera un modo alternativo per cucinare una carbonara, utilizzando anche asparagi e ricotta. Scopriamo insieme tutti i dettagli della ricetta per la carbonara monferrina.

Fricassea di Coniglio

Un secondo a base di carne di coniglio che si arricchisce di sapore con una salsa di uovo e succo di limone, che intenerisce la carne e ldà un aspetto molto gustoso al piatto.Ecco la ricetta del Coniglio in Fricassea.

Cocotte di Asparagi e Uovo

Un antipasto buonissimo di Benedetta Parodi preparato con una base di asparagi al burro, ricoperti da formaggio e uovo e passato in forno. Pochi minuti e con poca fatica per ottenere un piatto davvero super.

Uovo Sbattuto

Ecco una merenda velocissima da preparare e sana per i bimbi: il classico uovo sbattuto della nonna, cucinato nella puntata di oggi da Benedetta Parodi.

Carbonara di Mare

Per la pasta veloce di oggi, Benedetta Parodi lascia il piemonte per presentarci un piatto di pesce rapidissimo da preparare ma tutt'altro che banale: la Carbonara di Mare. Ecco come si cucina.

Risotto Carnaroli all'Uovo

Come cucinare un risotto semplice in pochi minuti? Per esempio, si può provare questa ricetta di Gianfranco Vissani, ospite di Benedetta Parodi, che prevede la cottura con brodo e l'utilizzo di un uovo sodo.

Tuorlo Fritto con Spinaci

Oggi da Benedetta Parodi lo chef Carlo Cracco ha mostrato come preparare una ricetta molto economica ma per nulla banale: il tuorlo d'uovo fritto su un letto di spinaci. Davvero gustoso.