Torta al Cioccolato Senza Glutine

Una deliziosa torta al cioccolato senza glutine, perfetta quindi anche per intolleranti e celiaci. Benedetta ci propone questa ricetta in compagnia del piccolo Luca per la rubrica "Sotto a chi torta". Vediamo come cucinare questo dolce senza farina.

Farinata

La farinata è una specie di focaccia molto particolare e semplicissima da cucinare, oltre che adatta anche a chi non può mangiare il glutine. La base di questo piatto infatti è la farina di ceci. Vediamo come l'hanno preparata Benedetta Parodi e Linus.

Torta Alveare

Per la festa della mamma Dalila ci propone una torta con il classico abbinamento miele - noci: per la base un impasto basso alle nocciole dalla consistenza simile alla caprese che ritagliata e farcita a strati con una mousse di miele e cioccolato bianco viene infine decorata con pasta di zucchero. Una delizia per gli occhi e per la gola, non certo dietetica ma adatta anche ai celiaci

Torta al Cocco senza Farina

Per "sotto a chi torta" il protagonista di oggi è il piccolo Luca, che in compagnia di Benedetta ci propone un dolce semplice al cocco preparato con la panna e senza utilizzare la farina, il che lo rende adatto anche agli intolleranti.

Torta di Polenta al Limoncello

Questa sera anche il dolce proposto da Benedetta è preparato con la polenta: una torta al limoncello davvero semplice e dalla consistenza molto burrosa. Sebbene non leggerissima, questa torta è molto versatile e può essere consumata anche da intolleranti al glutine, essendo assente la farina di grano.

Risotto alle Triglie

I risotti sono i piatti che generalmente salvano chi deve cucinare un primo adatto a chi non può mangiare la pasta perché intollerante al glutine o celiaco. Benedetta ne propone una ricetta molto gustosa con un sugo speciale alle triglie con peperoni. Scopriamo i segreti di questo piatto.

Focaccia Senza Glutine

Ciò che manca di più alla dieta di celiaci ed intolleranti al glutine sono senza dubbio pane, pizza e focacce. In compagnia di uno chef specializzato Benedetta propone questa sera proprio la ricetta di una focaccia senza glutine.

Fagottini di Verza su Crema di Patate

Benedetta e l'amica Rosa presentano un secondo un po' raffinato ma semplice da cucinare e adatto per organizzare un menu adatto anche a chi è intollerante a farina e glutine. Si tratta di involtini di verza serviti su una crema di patate. Ecco la ricetta.

Torta di Nocciole Senza Glutine

Preparare una torta adatta anche a celiaci ed intolleranti al glutine non è sempre semplice per chi non è abituato a non usare la farina. Benedetta Parodi stasera propone una ricetta perfetta per questa occasione: la torta di nocciole senza glutine, preparata senza farina e senza burro.