Vellutata di Cavolfiore

Chi meglio di Carla Gozzi per dare un tocco in più al menu di Benedetta di questa sera? La simpatica conduttrice di Real Time propone una sua ricetta per cucinare una vellutata di cavolfiore davvero speciale. Scopriamola qui di seguito.

Pasta ai Broccoli Arriminati

In compagnia di un'amica siciliana, ottima cuoca, Benedetta Parodi ci consegna questa sera la ricetta di un primo tipico di questa terra: le penne ai broccoli "arriminati" (ovvero, mescolati nel tegame - in questo caso con pinoli, uvetta e acciughe). Si tratta di una pasta bianca davvero semplice da cucinare.

Tartarre di Tonno e Mousse di Cavolfiore

Ancora un piatto delicato e molto leggero proposto da Benedetta Parodi da servire come secondo: si tratta di una tartarre di tonno fresco accompagnata da una gustosa mousse al cavolfiore, due gusti che si sposano davvero bene insieme.

Quiche Cavolfiore e Broccoli

Come antipasto del menu di oggi Benedetta Parodi propone una quiche sontuosa, con cavolfiore, broccoli e besciamella. Ideale per aprire un pranzo da gustare comodamente in famiglia. Vediamo di seguito questa ricetta.

Purè di Cavolfiore

Ideale per accompagnare un secondo di carne come il tacchino ripieno del thanksgiving, vediamo la seconda variante del purè di Benedetta Parodi, quello preparato col cavolfiore.

Gratin di Cavolfiore e Salmone

Facciamo mangiare il cavolfiore anche ai bambini con la ricetta di oggi dedicata a loro di Benedetta Parodi: un gustoso Gratin di Cavolfiore al Salmone, un piatto davvero semplice e speciale.