Risotto al Limone, Uovo e Rucola

Il risotto è uno di quei piatti in cui la fantasia non ha limiti e si possono creare tantissime varianti: oggi Benedetta Parodi ci propone questo piatto di riso con limone, uovo e rucola. Da provare!

Piadi Pizza Filante

Quando non si a voglia di fare la pizza una piadina è un ottima base per cucinare qualcosa di buono in pochi minuti. Utilizzando le piadine potete farne di tanti gusti, proprio come la pizza. In questo caso Benedetta Parodi ci propone una versione "filante" con stracchino, pomodorini e rucola.

Insalata con Bacon e Uova in Camicia

Un'insalata classica di lattuga, rucola e pomodorini arricchita da due ingredienti belli e gustosi: bacon croccante e uovo in camicia. E' il piatto con cui Benedetta Parodi accompagna la sua ricetta molto veloce di oggi.

Coni Salati Ripieni

Benedetta ci propone questa sera un'idea molto carina per un aperitivo che vuole stupire: dei coni di sfoglia ripieni, preparati col procedimento dei classici cannoncini di pasticceria ma salati e farciti a modo di gelato con creme al formaggio.

Orecchiette all'Italiena

Oltre alla sua simpatica presenza questa sera Lino Banfi ha portato nella cucina di Benedetta anche due ricette in una, molto interessanti: un antipastino di cozze da abbinare ad una pasta tricolore, le "orecchiette all'italiena" con pomodorini, ricotta e rucola.

Pitburger

Nella serata dedicata ai panini, ecco una ricetta particolare di Benedetta, quella dei pitburger: come si può intuire dal nome si tratta di una variante dei classici hamburger preparati con la piadina. Vediamo come farli.

Straccetti della Felicità

Massimiliano Rosolino, grande campione del nuoto e icona dello stile di vita sano ha cucinato per Benedetta un suo piatto davvero speciale: degli straccetti di vitello con rucola, pinoli e zucchine. Ecco come preparare questo "piatto della felicità"!

Tagliata di Manzo con Rucola e Grana

Joe Bastianich, ristoratore e volto noto della tv grazie alla sua partecipazione al programma Masterchef, cucina questa sera da Benedetta Parodi un secondo di carne americana: la Tagliata di Manzo con Rucola e Grana. Ecco svelati i segreti della sua ricetta.

Pizza a Chiocciola

L'ultima ricetta di Benedetta Parodi prima della Pasqua coincide con l'immancabile appuntamento con la sua apericetta. Oggi vediamo come cucinare una pizza a chiocciola doppio gusto, con spinaci e stracchino da un lato e con pomodorini, scamorza, olive e speck dall'altro, tanto per non farsi mancare nulla!

Pasta Fredda Melanzane e Ceci

La pasta fredda è perfetta per i pic-nic, in quanto si trasporta facilmente e si può preparare con un certo anticipo. A tal proposito Benedetta Parodi ci suggerisce la ricetta di questa pasta con melanzane, ceci e pesto di rucola per la prossima Pasquetta.

Orecchiette Patate e Rucola

Anche la pasta veloce di oggi è a tema con San Valentino: Benedetta Parodi cucina infatti le orecchiette con patate e rucola; proprio di quest'ultimo ingrediente sono note fin dall'antichità le sue proprietà afrodisiache.

Insalata di Roast Beef

Per il piatto del riciclo di oggi Benedetta Parodi ci suggerisce un'ottima idea per preparare un'insalata utilizzando gli avanzi del roast beef.

Linguine Afrodisiache

Il primo piatto del menu Don Giovanni di Benedetta Parodi sono delle linguine afrodisiache, perchè preparate con pesto di rucola, che oltre ad essere una verdura buonissima pare abbia anche questa proprietà.

Torta di Stracchino con Prosciutto e Rucola

Vediamo come Benedetta Parodi prepara una cheese cake salata con la ricetta della Torta di Stracchino con Prosciutto Crudo e Rucola. La base è formata da crackers sbriciolati mentre con il prosciutto formeremo delle roselline per guarnire la superficie.