Zucchine ripiene di Stracchino e Parmigiano

Cosa preparare quando si ha poco tempo e si vuole preparare un piatto leggero tutto a base di verdure? Benedetta Parodi stasera opta per delle zucchine ripiene con lo stracchino ed il parmigiano. Da replicare!

Lasagne al Pesto di Pistacchi

Corriere Tv oggi trasmette una video-ricetta natalizia di Benedetta Parodi, che cucina per noi delle Lasagne al Pesto di Pistacchi, un ottimo piatto per variare un po' dai classici primi delle feste con qualcosa di originale a gustoso.

Piadi Pizza Filante

Quando non si a voglia di fare la pizza una piadina è un ottima base per cucinare qualcosa di buono in pochi minuti. Utilizzando le piadine potete farne di tanti gusti, proprio come la pizza. In questo caso Benedetta Parodi ci propone una versione "filante" con stracchino, pomodorini e rucola.

Ravioli Verdi con Stracchino e Carciofi

Una pasta all'uovo fatta in casa, con l'aggiunta di un cucchiaio di pesto nell'impasto per renderla verde. Benedetta Parodi ci svela i suoi segreti per preparare questi ravioli, ripieni di stracchino e conditi con i carciofi, un piatto perfetto per questa stagione.

Involtini di Tacchino Fritti con Peperoni e Stracchino

Benedetta Parodi ci propone una nuova ricetta da meno di 10 minuti. Questa sera vediamo come cucinare degli involtini fritti di tacchino con peperoni e stracchino da servire come secondo per una cena da preparare all'ultimo minuto.

Scrigno Pasquale

Benedetta ci propone oggi uno scrigno di pasta sfoglia da presentare come prima portata del pranzo pasquale: una torta salata con spinaci, bietole, wurstel, stracchino e ovviamente le immancabili uova.

Sushi di Mortadella e Stracchino

Uno stuzzichino delizioso da preparare a freddo in pochissimi minuti per accompagnare un aperitivo primaverile: Benedetta Parodi oggi ci insegna a cucinare questo Sushi di Mortadella e Stracchino per aprire il suo spazio salvacena odierno.

Carpaccio Delicato

Benedetta in onore dell'Harry's Bar di Venezia ci propone questa sera una sua rivisitazione del carpaccio veneziano, modificato rispetto alla ricetta originale nella salsa, qui preparata con tuorlo d'uovo e stracchino

Pollo ai Porri e Stracchino di Cristiano

Un piatto di pollo al porro e stracchino, semplicissimo ma soprattutto veloce da cucinare, ideale per i momenti in cui bisogna cucinare qualcosa di sostanzioso in poco tempo. La ricetta, proposta da Benedetta nel suo spazio"salvacena" è di Cristiano Rinaldi, autore del programma.

Pasta alla Crema di Piselli e Stracchino

Un delizioso primo piatto di pasta, condito con una crema morbida e delicata di piselli e stracchino. Semplice, veloce e gustoso come ogni piatto suggerito da Benedetta nella sua striscia "salvacena" quotidiana.

Bis di Focacce

Per una cena molto spiccia e veloce, le paste pronte sono sempre preziose alleate. Benedetta a tal proposito ci propone un delizioso bis di focacce, utilizzando proprio le basi pronte. Con la prima vediamo come realizzare una simil-focaccia di recco (ma molto più veloce) mentre con la seconda ecco come preparare un calzone con mozzarella, pesto e zucchine.

Sfogliata con Carciofi e Prosciutto

Quando si decide di contribuire ad una cena a casa di amici, un classico è quello di portare una torta salata. Invece di cucinare la classica quiche, Benedetta ci propone un'idea un po' più originale e gustosa: quella di una sfogliata con patè di carciofi, stracchino e prosciutto cotto.

Cartocci di Vitello

Un secondo che si può mangiare anche in piedi e che si prepara senza troppa fatica, ideale se avete in mente una aperi-cena per la serata con gli amici. Si tratta di fettine di vitello cotte al cartoccio, dall'aspetto molto originale. A proporre questo piatto nella cucina di Benedetta sono stati Omar Fantini e Melissa Satta.

Fettuccine al Radicchio e Crescenza

Ultima ricetta di serata, Benedetta propone una pasta molto cremosa: le fettuccine ricce alla trevigiana con crema di crescenza. Un piatto bello autunnale da provare se volete preparare un primo vegetariano e gustoso.

Frittelle Spinaci e Stracchino

L'apericetta del giorno di Pasquetta è uno stuzzichino davvero golosissimo: Benedetta prepara infatti delle frittelle di spinaci farcite a strati con lo stracchino. Ecco la ricetta completa.

Mini Penne con Piselli e Stracchino

Ecco un primo pensato soprattutto per soddisfare i bambini, preparato con la pasta piccola, i piselli e il formaggio stracchino. Una pasta che piace sicuramente anche ai grandi!

Focaccia Pesto e Patate

Scocca l'ora dell'aperitivo e come ogni sera ecco una nuova proposta di Benedetta Parodi: stasera accompagnamo un drink con qualche quadretto di una buonissima focaccia al pesto e patate!

Torta di Recco

Benedetta Parodi per una cena ricca di invitati ci suggerisce la ricetta della torta di Recco, una focaccia salata tipica ligure preparata con pasta brisee e stracchino. Facilissima da preparare e dal risultato assicurato!.

Crostoni alla Salsiccia

Ecco un antipasto casereccio davvero gustoso: i crostoni alla salsiccia, preparati da Benedetta Parodi con pane, salsiccia di suino, salvia e stracchino. Semplici e veloci da preparare quanto sfiziosi ed invitanti!

Pere Ripiene di Formaggio

Formaggio e pere sono un abbinamento classico in cucina: oggi Benedetta Parodi con Fabio Caressa ci insegnano a prepararle come antipasto con la ricetta delle Pere ripiene di Formaggio. Ecco come cucinarle.