Pasta Ricotta Arancia e Dragoncello

A vederlo può sembrare un piatto un pò povero, anche dalla porzione, ma si sa' quando c'è uno chef in cucina va sempre a finire così. L'originalità però ce la metta Benedetta Parodi che sceglie questo secondo piatto di pasta ripiena di ricotta di bufala profumata all'arancia. Ecco come preparare la ricetta Pasta Arancia e Dragoncello di Molto Bene!

Zuppa di Fave e Tagliolini

Quando si pensa alla fave sembra sempre molto complicato cuocerle o inserirle in una portata, Benedetta Parodi ci ha risolto il problema preparando un primo piatto con pasta davvero semplice, con pochi ma buoni ingredienti. Ecco come preparare la zuppa di Fave e Tagliolini di Molto Bene!

Ravioli con Salsa di Noci

Il piatto di pasta che piacerà a tutti i papa, semplice e MOLTO BUONO!

Ravioli con Fonduta di Formaggio

Una ricetta molto ambiziosa per cominciare la settimana: Benedetta Parodi ci popone una pasta ripiena, i ravioli, da farcire con la fonduta di fontal e condire con il classico burro e salvia. Per veri golosi di formaggio!

Tagliatelle al Salmone

Nuova ricetta di Benedetta Parodi a tema natalizio, ma in realtà perfetta per molte altre occasione, che Corriere TV ci propone nella giornata di oggi. Benedetta ci propone un primo al salmone, le tagliatelle, da arricchire con dei semi di papavero. Semplice e originale.

Ravioli Verdi con Stracchino e Carciofi

Una pasta all'uovo fatta in casa, con l'aggiunta di un cucchiaio di pesto nell'impasto per renderla verde. Benedetta Parodi ci svela i suoi segreti per preparare questi ravioli, ripieni di stracchino e conditi con i carciofi, un piatto perfetto per questa stagione.

Tagliatelle Rosse ai Fiori di Zucca

Con Benedetta Parodi oggi impariamo a fare la pasta all'uovo, non gialla ma, con un po' di concentrato di pomodoro aggiunto all'impasto il risultato sono delle tagliatelle rosse. In questo caso vediamo poi come condirle con un sugo ai fiori di zucca e acciughe.

Tagliolini al Coltello con Verdure

Benedetta si affida questa sera allo chef Fulvio Siccardi per presentare una pasta semplice ma molto raffinata: dei tagliolini fatti in casa con sugo alle verdure e olio aromatizzato al basilico.

Tagliatelle alla Verdi Veloci

Un piatto di pasta molto goloso e facile da preparare che piace soprattutto ai bambini: sono le tagliatelle alla verdi, che Benedetta ci propone nel suo salvacena di oggi nella ricetta di famiglia che consumava fin dalla sua infanzia.

Tagliatelle al Ragù di Pesce

Per preparare una pasta a base di pesce ci sono varie opzioni, ma se desiderate realizzare un piatto dall'aria importante ma che costa veramente poco potete seguire questa ricetta di Benedetta per realizzare le tagliatelle con un ragù di pesce preparato con i bastoncini di pesce surgelato.

Tortellini in Brodo

Nella puntata dedicata alle future mamme non poteva mancare un'ospite in dolce attesa. Si tratta di Carmen Russo che in compagnia di Benedetta ha cucinato il suo piatto forte: i tortellini in brodo. Vediamo la sua ricetta

Tagliatelle al Ragù

La simpatica Cristina Pistocchi entra questa sera nella cucina di Benedetta per mostrare la preparazione delle tagliatelle con la sfoglia tirata a mano come vuole la tradizione in romagna. Ecco la ricetta completa qui di seguito.

Pappardelle al Cinghiale

Non è sicuramente un piatto leggero ma è senza dubbio un primo davvero buonissimo: stiamo parlando delle Pappardelle al Cinghiale, una ricetta toscana cucinata da Benedetta Parodi con pasta fresca all'uovo condita con un ragù di carne preparato in modo davvero speciale. Vediamo come!

Agnolotti del Plin di Ossobuco

Benedetta Parodi ci propone questa sera una interessante variante della classica ricetta degli agnolotti del plin, cucinati in questa versione con l'ossobuco. Se volete provarla anche voi, ecco come fare!

Tagliatelle ai Funghi e Uva

Un abbinamento insolito ma che crea un contrasto davvero delizioso, quello tra funghi ed uva, protagonista del primo cucinato questa sera da Benedetta Parodi, con delle tagliatelle di pasta all'uovo.

Tagliatelle Mazzancolle e Pomodorini

Una ricetta d'effetto, buonissima e veloce. Si compra la busta di mazzancolle o gamberi già sgusciati, prelessati e surgelati, e con un qualche rotolo di tagliatelle all'uovo, già pronte, si prepara un bel piatto di pastasciutta a base di pesce. Ecco la ricetta di Benedetta Parodi nel dettaglio.

Lasagne Fumé

Un classico tra i piatti "surgelabili" sono senza dubbio le Lasagne. Questa sera Benedetta ne prepara una versione molto speciale, le lasagne Fumè, ovvero con scamorza affumicata e ricotta al posto della besciamella.

Tagliatelle ai Carciofi Croccanti

Tagliatelle bianche con fonduta di parmigiano completata da squisiti carciofi croccanti, è la proposta di "contrasto" per il primo piatto del menu di questa sera di Benedetta Parodi. Ecco come preparare questa pasta davvero invitante.

Tagliatelle con Scampi e Pesto di Olive

La pasta è forse il piatto più raffinato tra quelli proposti da Benedetta Parodi nel menu energetico light di questa sera, ma la sua preparazione è tutt'altro che complicata. Si tratta di tagliatelle  fresche con scampi e pesto alle olive, un sugo davvero squisito

Strozzapreti al Ragù

Gli strozzapreti sono una particolare pasta fatta in casa tipica della Romagna e amata da tutti i bambini. Benedetta Parodi li propone nella variante più classica, col ragù di carne, avvalendosi dell'aiuto di una mamma romagnola doc: Martina Colombari.