Tagliolini con Triglia e Salsa di Cannellini

L'importante è proprio la salsa, che lega tutto il sapido del pesce alla pasta, provare per credere! Fare un primo piatto a base di pesce con dell'ottima Triglia è sempre un successo, ma la salsa di cannellini proposta da Benedetta Parodi è davvero una furbata!

Hummus di Fagioli con Gamberi Piccanti

Benedetta Parodi ci insegna a cucinare un hummus, deliziosa crema tipica dei paesi mediorientali, ma utilizzando i fagioli borlotti al posto dei ceci della ricetta originale. A completare il piatto, dei gamberi piccanti, tutto da cucinare in meno di dieci minuti.

Zuppetta di Cannellini e Gamberi

Il salvacena di questa sera è composto da due piatti a base di pesce: per cominciare Benedetta prepara questa zuppetta con fagioli cannellini e gamberi alla paprika, da accompagnare con il tonno tonnato per secondo.

Guazzetto di Polpetti con Fagioli

Nuovo piatto di Davide Valsecchi, che anche questa sera ci insegna con Benedetta qualche trucco della cucina di pesce. Il piatto di oggi sono dei polpetti affogati con fagioli canellini, ideali per chi non vuole cucinare un piatto a base di pesce ma non ama pulire troppo.

Bistecche di Maiale con Purè di Cannellini

Quattro braciole di maiale, fagioli cannellini e qualche aroma sono sufficienti per "salvare" la cena cucinando un secondo buono e velocissimo all'ultimo minuto se si rincasa tardi. Benedetta Parodi ha preparato queste bistecche in soli 8 minuti! Vediamo come.

Minestra di Fagioli Magici

Nome fiabesco per il primo del menu di oggi: una minestra di fagioli ..."magici". In realtà si tratta di un piatto piuttosto semplice e non occorre essere dei "maghi" dei fornelli per prepararla. La magia? Un modo per far mangiare questo piatto anche ai bambini!

Spezzatino di Legumi

L'angolo con lo specialista di questa sera vede protagonista lo chef di un noto ristorante vegetariano milanese che cucina uno spezzatino di legumi. Scopriamo tutte le particolarità di questo piatto e come cucinarlo.

Piovra ai Fagioli Freschi e Limone

Stefano De Lorenzi, esperto chef vicentino, per l'angolo dello specialista di questa sera ha proposto una ricetta veneta facile e velocissima per preparare un secondo leggero e che esalta gli ingredienti senza coprirli: la piovra ai fagioli freschi e limone.

Fagiolata di Cozze

L'ultimo piatto cucinato questa sera da Benedetta è un antipasto/secondo a base di cozze al sugo con borlotti, cipolla e code di gamberi tutto un po' piccante. Non un vero guazzetto ma un senza brodo

Pollo all'Enrica con Fagioli all'Uccelletto

L'ospite di questa puntata è l'attore Marco Cocci, che nella cucina di Benedetta Parodi si è prestato a cucinare un secondo piatto molto appetitoso: il Pollo all'Enrica con Fagioli all'Uccelletto.

Involtini di Melanzane

Marco Bianchi, ospite di oggi nella cucina di Benedetta Parodi, ci insegna a cucinare degli involtini di melanzane molto leggeri e particolarmente indicati anche ai bambini. Come sempre, riepiloghiamo la ricetta nel dettaglio di seguito.

Burritos

Un antipasto che Benedetta definisce etnico, ma senz'altro molto gustoso, come i burritos, sono l'ideale per aprire la cena in compagnia degli amici, stuzzicando sia il palato che l'animo. Si possono preparare sia con carne che con solo le verdure.

Penne Bacon e Fagioli

Oggi ritornano le paste veloci di Benedetta Parodi, una manna per chi deve cucinare qualcosa per pranzo tra un impegno e l'altro: per questa puntata Benedetta propone delle penne con bacon e fagioli, pronte in 10 minuti

Fejoada

La Fejoada è uno dei piatti piu famosi della cucina brasiliana a base di carne di maiale e fagioli. Oggi Benedetta Parodi ha proposto questa ricetta nel suo menu dedicato proprio al Brasile. Ecco la trascrizione!

Polpette di Fagioli

Anche in un menu vegetariano possono trovare spazio delle polpette, come quelle preparate da Benedetta Parodi a base di fagioli borlotti. Ecco la ricetta per questo secondo piatto vegetariano con sugo di pomodoro.

Pisarei e Fasö

Un buon primo della tradizione emiliano, una pasta fresca facile da preparare e da condire con un sugo di pancetta, pomodoro e di fagioli borlotti. Benedetta si impegna tanto e realizza per noi la ricetta Pisarei e Faso.Ecco ingredienti e procedimento della ricetta scritta di I menu di Benedetta Parodi.

Pasta e Fagioli in Crosta

Pasta e Fagioli, ma non serviti nella ricetta classica: oggi Benedetta Parodi ci ha mostrato infatti come prepararla con l'aggiunta di funghi e servita con una crosta di pasta sfoglia gustosa e croccante. Ecco la ricetta completa.

Salsicce e Fagioli

Ecco la prima ricetta cinematografica del giorno, un velocissimo secondo piatto western direttamente da Lo Chiamavano Trinità. Benedetta Parodi ha cucinato infatti Salsicce e Fagioli, il piatto principe del film di Terence Hill. Ecco la ricetta.