Pasta con pomodorini al forno

Furbissimo primo piatto, semplice e velocissimo. Il bacon croccante e i pomodorini dolci ma saporiti saranno un ottimo condimento per questa ricetta proposta da Benedetta Parodi.

Tortilla di Patate con Pancetta

Una rivisitazione della tradizionale ricetta della tortilla di patate, che Benedetta Parodi arricchisce con l'aggiunta della pancetta affumicata oltre alla classica cipolla. Un piatto energico e saporito.

Madeleines Salate

Un antipasto davvero originale quello che ci propone stasera Benedetta Parodi: sono delle madeleines ma cucinate in versione salata, una sorta di panini morbidi alla pancetta, robiola e piselli ideali per accompagnare affettati o formaggi o da servire nel classico cestino del pane.

Risotto con Gallinella e Pancetta

Un risotto molto cremoso con l'unione della pancetta affumicata ed il pesce, per l'esattezza la gallinella. Due sapori abbastanza decisi che ben si sposano tra loro per creare un primo piatto davvero super. Seguiamo le indicazioni di Benedetta Parodi e vediamo come cucinarlo.

Spaghetti agli Asparagi, Pancetta e Bottarga

Per la ricetta molto veloce di oggi, Benedetta Parodi ci presenta una pasta agli asparagi e la pancetta affumicata e una grattata di bottarga per mantecare il tutto. Un bell'abbinamento di sapori per un piatto pratico e saporito.

Cacio e Pepe con Radicchio e Pancetta

Pochi ingredienti per la ricetta molto veloce di oggi: Benedetta Parodi ci propone la rivisitazione della classica cacio e pepe con il radicchio e la pancetta. Una pasta semplice e veloce da preparare per fare colpo senza troppa fatica!

Penne con Bacon e Fave

Ricomincia la settimana con una nuova ricetta di Benedetta Parodi dalla nuova cucina di "E' Pronto" su CorriereTV: il piatto di oggi è una pastasciutta condita con una salsa molto saporita e gustosa: sono le penne con vellutata di fave e bacon.

Tris di Asparagi Bianchi

Gli asparagi bianchi sono una varietà di asparago tipica del veneto che Silvia Bizzotto e Benedetta Parodi oggi ci insegnano a cucinare presentando un tris di antipasti: in insalata con i gamberi, in uno sformatino e avvolti con la pancetta.

Gnocchi di Pane

Una ricetta del riciclo tipica del nord-est italiano per un primo a base di pane raffermo, pancetta e uova: sono gli gnocchi di pane, un piatto triestino che somiglia nel gusto e nelle modalità di preparazione ai canederli altoatesini. Benedetta Parodi ed Emanuela Grimalda ci propongono la loro versione di questo piatto.

Quadrucci con Piselli e Pancetta

Una zuppetta deliziosa con la pasta, i piselli e la pancetta dolce, davvero ottima se dovete cucinare qualcosa in poco tempo, come ci mostra Benedetta nel suo mini-menu salvacena di oggi.

Insalata del Contadino

Per accompagnare un secondo di carne non troppo impegnativo Benedetta ci propone un contorno sostanzioso e molto veloce da preparare: l'insalata del contadino, un mix crudo-cotto con pancetta, patate e spinaci.

Zuppetta di Vongole e Pancetta

Salvacena in pieno stile mediterraneo quella proposta da Benedetta in questa puntata: in soli 7 minuti ha cucinato una zuppetta con vongole e bacon, un piatto di terra e mare davvero gustoso.

Toast Ubriaco

Una ciccionata per lo spuntino di mezzanotte, ideata dal solito Francisco che questa sera propone a Benedetta un toast ubriaco: un panino alla crema di formaggio e birra con la pancetta croccante.

Involtini Modenesi con Purè

Il salvacena di questa sera ci porta in emilia, con una ricetta alla modenese velocizzata da Benedetta per cucinare tutto in meno di dieci minuti: si tratta degli involtini di pancetta e lonza con parmigiano, sfumati con l'aceto balsamico e serviti con purè di patate.

Stringozzi Yes We Can

Per Benedetta questa sera yes we can! ...ce la faremo... a cucinare in pochi minuti degli stringozzi! Una pasta fatta in casa con acqua e farina e condita alla carbonara, come tanto piace alla first lady americana Michele Obama. Ecco il procedimento.

Conchiglie ai Ceci

Per il salva cena di questa sera Benedetta ci propone una pasta con sugo di pancetta, porri e ceci: un piatto completo con legumi, carne, pasta e pomodoro da accompagnare con un antipastino di verdure crude e hummus.

Tartiflette

La ciccionata di Francisco di stasera è una rivisitazione di una ricetta tipica francese e della regione del monte Bianco: la Tartiflette. Si tratta di uno sformato a base di formaggio (che nella ricetta originale è il Reblochon), patate, cipolle e pancetta da servire come antipasto.

Omelette del Professore

Un ospite d'onore, Philippe Daverio, cucina con Benedetta l'omelette, piatto classico dell'Alsazia, sua terra d'origine. Diversa dalla nostra frittata, questo piatto a base di uovo è molto versatile e si presta a vari abbinamenti, in questo caso al prosciutto e pancetta con contorno di patate.

Tagliatelle ai Porri e Guanciale

Il guanciale, al pari della pancetta, è un prezioso alleato quando si vuole preparare un primo saporito con poco tempo a disposizione. Non a caso Benedetta utilizza proprio questo ingrediente per cucinare la ricetta salva-cena di stasera, delle tagliatelle con crema di guanciale e porri accompagnate da salvia fritta. Tutto in meno di 10 minuti!

Rotolo della Gioia

Primo appuntamento del 2013 con la ciccionata di Francisco, questa sera con un piatto salato: il rotolo della gioia, una sorta di gateau in crosta di pure con formaggi e pancetta.