Tacos di Gamberi

Un antipasto molto colorato e per quanto saporito. Dalla cucina tipica messicana Benedetta prende spunto per realizzare un'insalata di gamberi avocado, cipolla e pomodori insaporita con coriandolo, peperoncino e lime. Ecco come preparare la ricetta Tacos di Gamberi di Molto Bene!

Falafel di Piselli

Sfizio da aperitivo ma senza i soliti ceci, gusto più morbido! Cibi fritti si ma buoni! Ecco come preparare la ricetta Falafel di Piselli di Molto Bene! che si può servire con una salsa a base di yogurt, rafano e senape.

Tigelle allo Yogurt

Le più famoso sono quelle Crescentne e Modenesi, ma questi panini cotti sulla lastra o in padella sono consumati un pò in tutta italia. Si servono spesso accompagnati da verdure e affettati misti, Ecco come preparare la ricetta Tigelle allo Yogurt di Benedetta Parodi!

Muffin Pancakes

A metà fra la colazione e il dolce questa idea originale è una ricetta molto golosa per non portare a tavola frittelle dolci o salate ma dei soffici muffin che nascondono o una dolce cucchiaiata di marmellata di mirtilli neri o una morso croccante di bacon. Ecco come preparare la ricetta Muffin Pancakes di Molto Bene!

Zuppetta di Lenticchie Speziata

Un primo piatto che porta i vostri palati lontano, a sapori speziati...ma MOLTO gustosi!

Polpette di Salmone

Velocissime e leggere queste polpette di salmone che Benedetta Parodi ci propone per un antipasto adatto ad ogni occasione. Oltre al salmone fresco, per prepararle servono scalogno e zucchine. Vediamo nel dettaglio la ricetta.

Crostata al Mascarpone e Fragole

Una crostata molto fresca ed estiva cucinata oggi da Benedetta Parodi, una torta realizzata con un guscio di frolla alle mandorle farcita con una crema delicata a base di mascarpone e yogurt e completata con una cascata di squisite e colorate fragole a pezzi.

Polpette Orientali di Piselli

Piselli, ricotta, parmigiano per delle polpette cucinate con i sapori orientali della curcuma sono la prima proposta di Benedetta Parodi per Molto Bene di oggi. Un piatto vegetariano, semplice e piuttosto rapido da cucinare in forno.

Mezzelune di Ananas

Un dolce molto leggero, perchè preparato con poca pasta e prevalentemente con la frutta, e anche molto bello da vedere: sono le mezzelune di ananas, prima ricetta proposta questa sera da Benedetta Parodi. Per aumentare un po' le calorie, Benedetta ci suggerisce anche una crema velocissima per accompagnarle.

Muffin allo Yogurt e Cioccolato

Ecco una nuova interessante versione dei muffin, molto leggera con yogurt e cioccolato. La consistenza di questi dolcetti cucinati da Benedetta Parodi è molto soffice e umida che li rende perfetti per la merenda dei bambini o per un fine pasto.

Cotolette di Salmone con Panatura di Mais

Un bel secondo di salmone con una panatura croccante alla farina di mais da accompagnare con una salsina a base di yogurt, acciughe e concentrato di pomodoro che impreziosisce tutto il piatto. Una ricetta buona ma anche molto veloce: meno di dieci minuti per cucinarla!

Cheesecake allo Yogurt e Cioccolato Bianco

Un dolce che vi farà fare davvero un figurone con i vostri ospiti: si tratta di una cheesecake allo yogurt con la classica base biscottata e una decorazione con cioccolato bianco e lamponi. Una torta irresistibile e molto bella da vedere!

Colomba Tiramisù

Come riutilizzare la colomba avanzata a Pasqua? Benedetta Parodi ci insegna a cucinare in pochi minuti un dolce del riciclo perfetto per l'occasione: il tiramisù con una crema molto veloce da preparare i cui strati sono formati dalla colomba al posto dei classici biscotti.

Fusion Salad con Crostini Golosi

Per realizzare un piatto super in pochissimi minuti l'ingrediente fondamentale è la fantasia, come nel caso di questa insalata fusion con salmone, spinacini, mango e finocchio che Benedetta Parodi completa con dei crostini golosi al prosciutto e lamponi. Tutto in otto minuti.

Cestini di Pasta Fillo allo Yogurt Greco

Per la ricetta molto veloce di oggi Benedetta ci propone un dolce semplice e leggero: dei cestini di pasta fillo con yogurt greco, miele e frutta fresca. Un'idea ottima per un dessert molto fresco e primaverile.

Torta di Nina alla Banana e Fragola

Ricetta utilissima per cucinare un dolce senza uova e piuttosto leggero. Si tratta della Torta di Nina, con banane, fragole e yogurt proposta oggi da Benedetta Parodi. Il segreto di questa torta è la presenza della banana schiacciata nell'impasto che in qualche modo svolge la funzione che abitualmente spetta alle uova. Vediamo nel dettaglio come cucinare questo dolce utilizzando come misurino il vasetto di yogurt.

Torta allo Yogurt

Semplice, veloce e buonissima torta allo yogurt ideale per la prima colazione cucinata oggi da Benedetta per "sotto a chi torta". La particolarità di questa torta è che una volta versato lo yogurt nelle uova, il suo vasetto diventa il dosatore per tutti gli altri ingredienti.

Coppa al Frutto della Passione

Un dessert molto buono dall'aspetto quasi buffo. Si tratta di una coppa al frutto della passione, che come potrete notare dalla foto in presentazione somiglia quasi ad una birra. La ricetta, proposta stasera da Benedetta, è dello chef di produzione Miguel.

Torta Paradiso allo Yogurt

Una torta paradiso molto facile da preparare proposto da Benedetta per la rubrica "Sotto a chi torta". In questa versione, semplificata rispetto alla ricetta originale, l'impasto è a base di yogurt.

Pancakes con Sorpresa

Ritorna Francisco nella cucina di Benedetta, che oggi ci propone dei pancakes molto sostanziosi. Una versione "ciccionata" con sorpresa che potete accompagnare con il milkshake alla vaniglia per un dessert davvero goloso!