Menu Cenone di Capodanno

Ci siamo, l'anno nuovo è alle porte e come festeggiarlo in tavola? Benedetta Parodi oggi ci propone le ricette per un perfett cenone di Capodanno.

Risotto Curry e Capesante

Per il cenone di Capodanno Benedetta Parodi suggerisce un primo davvero scenografico e molto gustoso: risotto al curry e capesante.

Gamberi alla Catalana

Ecco come preparare dei buonissimi gamberi alla catalana secondo la ricetta di Benedetta Parodi presentata nella puntata di oggi per il cenone di capodanno.

Zampone e Lenticchie

Un abbinamento classico del Cenone di Capodanno che non manca mai nelle tavole italiane: Zampone e Lenticchie, da mangiare come secondo, spesso questo piatto viene consumato solo dopo la mezzanotte. Ecco come lo ha preparato Benedetta Parodi.

Salame Fritto

Pasta per pizza, salame felino e un po di strutto sono i pochi ingredienti necessari per preparare questo antipasto fritto davvero sfizioso. Ecco la ricetta scritta di Benedetta Parodi

Mattonella Glassata

E' tutt'altro che un dolce light ma per la sera di capodanno la dieta può farsi anche da parte per un momento. Ricca di frutta secca e di frutta candita questa mattonella di Benedetta Parodi è resa ancora più speciale grazie ad una glassa dolcissima.

Menu Buffet di Capodanno

Continuano i preparativi in vista dell'imminente serata di San Silvestro, e oggi Benedetta propone il suo menu per un Buffet di Capodanno da trascorrere con gli amici in casa.

Aspic di Frutta

Un dolce ideale per le feste, soprattutto se desiderate abbinarlo ai classici come panettone o pandoro, è l'aspic di frutta cucinato oggi da Benedetta Parodi.

Insalata di Lenticchie Araba

Per riciclare delle lenticchie Benedetta Parodi oggi ci propone una ricetta un po esotica: l'insalata di lenticchie araba, con albicocche secche, semi di cumino e spezie varie. Ecco la trascrizione completa.

Zuccotto di Ziti

Vediamo come preparare lo zuccotto di ziti, un timballo di pasta molto scenografico e gustoso, cucinato secondo la ricetta di Benedetta Parodi.

Spuma di Tonno

Per un buffet in cui si mangia senza l'impiattamento classico le creme da spalmare su tartine e crostini sono sempre gradite: oggi vediamo la ricetta di una Spuma di Tonno preparata da Benedetta Parodi..

Cotechino in Crosta

Per capodanno Benedetta Parodi ci propone di cucinare il cotechino in un modo un po più originale del solito preparandolo in crosta con verdure e salsa di mele.

Menu per Entrare nel Vestito

Passati gli eccessi del Natale oggi Benedetta ci propone un menu molto light dal titolo che è già un programma: il Menu per Entrare nel Vestito.

Insalata di Roast Beef

Per il piatto del riciclo di oggi Benedetta Parodi ci suggerisce un'ottima idea per preparare un'insalata utilizzando gli avanzi del roast beef.

Insalata di Spinaci

Un piatto semplicissimo da servire come antipasto o come contorno molto leggero: l'insalata di spinaci e crostini di Benedetta Parodi. Ecco come prepararla in pochi minuti.

Sfogliatelle di Sogliola e Indivia

Benedetta Parodi ci suggerisce oggi un modo molto leggero per preparare delle sfogliatelle: la farcitura infatti è a base di sogliola e indivia.

Plum Cake Leggerissimo

Dopo i dolci super calorici del Natale se non volete rinunciare ad una gratificazione di fine pasto senza troppi sensi di colpa ecco la ricetta di Benedetta Parodi per preparare un plum cake davvero leggerissimo.

Zabaione Verde

Qui vediamo la ricetta di Benedetta Parodi per cucinare un piatto alle verdure leggero e molto chic: lo zabaione verde servito nelle coppette del martini.

Menu della Befana - 27 dicembre 2011

Oggi Benedetta ha preparato il menu della Befana per un pranzo informale e piuttosto spiccio ma sempre goloso: non mancano poi le caramelle da mettere nella calza per i piu piccoli.

Marmellata di Arance Amare

Arance, zucchero e tanta pazienza sono le uniche cose indispensabili per preparare questa marmellata ideale da servire per accompagnare un piatto di formaggi, come suggerito a Benedetta Parodi dall'ospite di oggi Maria Amelia Monti.

Minestra di Purè

Come preparare una minestra gustosissima riutilizzando del purè avanzato è l'idea del riciclo di oggi di Benedetta Parodi. Ecco la ricetta completa.

Patate Farcite

Ecco un piatto semplice preparato oggi da Benedetta Parodi con delle patate farcite con formaggi e pancetta e completate con uova di quaglia.

Gelatine di Frutta

Ecco un'idea per preparare della caramelle fatte in casa da Benedetta Parodi per riempire la calzetta dei bimbi il prossimo 6 gennaio.

Pollo agli Agrumi

Ecco un piatto unico davvero squisito, preparato con dei bocconcini di pollo con sugo agli agrumi e accompagnato da riso basmati.

Speciale Capodanno - 26 dicembre

Puntata speciale del 26 dicembre dedicata al capodanno in cui Benedetta Parodi presenta, oltre ad alcuni piatti gia visti nelle puntate scorse, anche due nuove ricette: i Biscottini della fortuna e il "Panettone show".

Biscottini della Fortuna

Avete mai provato a fare in casa i biscottini della fortuna? se volete sorprendere i vostri ospiti per capodanno ecco come prepararli secondo la ricetta di Benedetta Parodi

Panettone Show

Ecco come preparare un dolce davvero goloso utilizzando un panettone e seguendo le indicazioni di Benedetta Parodi.

Menu Oggi Cucinano i Ragazzi - 26 Dicembre

Dopo tanta fatica per i preparativi dei giorni della Vigilia e di Natale, oggi Benedetta ci suggerisce un nuovo Menu, dedicato a chi desidera delegare i piu giovani alla preparazione del pasto e dal titolo Oggi Cucinano i Ragazzi.

Semifreddo al Torrone

Ecco una ricetta molto gustosa per utilizzare del torrone avanzato e crearne un dolce davvero squisito: il semifreddo al torrone di Benedetta Parodi.

Muffin Cioccolato e Burro d'Arachidi

Ecco una ricetta di Benedetta Parodi che sicuramente farà contenti i ragazzi più golosi: i Muffin al cioccolato e Burro di Arachidi.

Pollo Fritto Speciale

Ecco la ricetta di Benedetta Parodi per preparare delle alette di pollo Fritto all'americana, con erbe aromatiche.

Spaghetti Cacio e Pepe

Un primo piatto davvero semplice e pratico, ma molto sfizioso: gli spaghetti cacio e pepe preparati con la ricetta di Benedetta Parodi.

Hamburger con Onion Rings

Ecco la ricetta dell'Hamburger con Onion Rings di Benedetta Parodi presentata nella puntata di oggi.

Menu Pranzo di Natale

L'ultimo appuntamento prenatalizio con I Menu di Benedetta non può che essere dedicato al Pranzo di Natale. La padrona di casa propone le sue ricette in una puntata in cui tutta la famiglia è presente.

Sformato Bicolore

Zucca, spinaci e besciamella sono gli ingredienti principali di questo antipasto di Benedetta Parodi, davvero gradevole sia per gli occhi che per il palato. Vediamo come lo ha preparato.

Insalata di Cappone

Cosa farne della carne di cappone avanzata dal pranzo di Natale? La risposta più semplice è un'insalata! Ecco i suggerimenti per prepararne una tratta dal ricettario di Benedetta Parodi.

Pandoro al Mascarpone

Il modo piu semplice e meno light per rendere ancora più goloso un pandoro è quello di farcirlo con la crema di mascarpone. Ecco la ricetta di Benedetta Parodi per preparare questo dolce natalizio.

Cappone Ripieno

Il vero piatto principe del pranzo di Natale in molte delle tavole italiane è senza dubbio il cappone ripieno. Vediamo come lo ha cucinato Benedetta Parodi secondo la ricetta mostrata nella puntata odierna.

Cappelletti in Brodo

Il primo piatto del Pranzo di Natale cucinato oggi da Benedetta Parodi sono dei cappelletti in brodo di cappone. Ecco la ricetta con cui li ha preparati.

Menu Cena della Vigilia

Nel penultimo appuntamento prenatalizio con Benedetta Parodi oggi scopriamo dei piatti da cucinare la sera della vigilia di Natale, come da tradizione tutti a base di pesce.

Fiori di Zucca Ripieni di Pesce

Con dell'orata e del salmone e un po di fantasia si possono creare degli antipasti davvero squisiti come questi fiori di zucca ripieni di pesce proposti nella puntata di oggi da Benedetta Parodi.

Mousse ai 3 agrumi

Ecco un dolce al cucchiaio con frutta di stagione perfetta per gli amanti degli agrumi: una mousse di arancia, pompelmo e lime, davvero da leccarsi i baffi!

Gnocchetti di Baccala con Tartufo di Mare

Per la cena della Vigilia di Natale la tradizione vieta di consumare piatti a base di carne. Benedetta Parodi ci suggerisce come primo di preparare e servire questi gnocchetti di baccalà con tartufo di mare. Ecco come cucinarli.

Orata in Crosta

Nella puntata di oggi Benedetta Parodi ci insegna a preparare un secondo piatto semplice e leggero a base di pesce: l'orata in crosta con pasta brisè. Ecco come prepararla secondo la sua ricetta.

Alici Fritte

Qui di seguito vediamo come preparare un antipasto di pesce semplice, economico e gustosissimo: le alici fritte, cucinate secondo la ricetta di Benedetta Parodi.

Menu Buffet di Natale - 21 dicembre

Chi l'ha detto che un pasto natalizio deve essere formale e consumato tutto il tempo seduti a tavola? Oggi Benedetta Parodi propone una serie di piatti adatti ad un Buffet di Natale informale, con piatti poco liquidi per evitare incidenti di percorso

Zuppa di Valpelline

Per il piatto del riciclo della puntata odierna Benedetta ci suggerisce un piatto squisito preparato con il sugo dell'arrosto di Natale: la zuppa di Valpelline. Vediamo come lo ha preparato.

Rotolini alla Ricotta

Vediamo di seguito come preparare dei semplicissimi rotolini di pasta alla ricotta e gratinati in forno, un piatto ideale da servire in un buffet per le prossime feste.

Stinco alla Melagrana

Lo stinco alla melagrana preparato oggi da Benedetta Parodi è senza dubbio un piatto perfetto per le feste di Natale. Questa ricette inoltre è molto semplice da preparare ed è un'ottima soluzione per chi vuole fare bella figura senza troppa esperienza in cucina.

Vermicelli al Cipollotto di Tropea

Ecco un primo piatto molto economico e pratico ma non per questo meno raffinato e gustoso. Preparate da uno chef ospite di Benedetta Parodi ecco come cucinare dei Vermicelli al cipollotto fresco di Tropea.